- Yield: Facile
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 10 minutes
Malloreddus ai ricci
Un piatto dal sapore unico che vede protagonisti i malloreddus in questo inedito unione con i ricci di mare.
Ingredienti
- Malloreddus - 400 g
- Uova di ricci di mare - 150 g
- Olio extravergine di oliva
- Aglio - 1 spicchio tritato
- Prezzemolo
- Sale - q.b.
Preparazione
Fate soffriggere leggermente l'aglio e l'olio. Fate cuocere i malloreddus in abbondante acqua salata, scolateli e versateli nell'olio caldo. Levate dal fuoco, aggiungete le uova di riccio e il prezzemolo, mescolate bene e servite.
